De personer som du utser som serveringsansvariga måste ha fyllt 20 år. Tänk också på att anmäla när du byter ut serveringsansvariga personer i din verksamhet.
Tillståndshavaren, eller av denne utsedd serveringsansvarig person, ska ha tillsyn över serveringen och vara närvarande på serveringsstället under hela serveringstiden.
Den som är serveringsansvarig ska ha fyllt 20 år och ska, med hänsyn till sina egenskaper och övriga omständigheter, vara lämplig för uppgiften.
